Đặc sản tiến vua Sò huyết sông Roòn Quảng Bình có gì đặc biệt?

Sò huyết sông Roòn là đặc sản ẩm thực nổi tiếng của mảnh đất phía Bắc Quảng Bình, từng một thời là đặc sản dâng lên vua. Hiện nay, sò huyết được khai thác ở sông Roòn trở thành một trong những thực phẩm được du khách yêu thích khi đến Quảng Bình, nổi tiếng với thịt dày, vị ngọt, đậm đà hơn hẳn sò huyết ở các nơi khác. Cùng Vietnam Tourist khám phá xem đặc sản sò huyết trên sông Roòn có gì đặc biệt trong bài viết ngắn dưới đây nhé.

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình - đặc sản tiến vua nổi tiếng một thời

Sông Roòn bắt nguồn từ núi Động Mưa (thuộc luỹ Hoành Sơn), chảy qua Quảng Châu, Ba Đồn, rồi đổ ra cửa Cảnh Dương (còn được gọi là cửa Roòn).  Sò huyết sông Roòn sinh trưởng trong môi trường giao thoa 2 dòng nước ngọt và mặn. Nước tinh khiết từ đập Vực Tròn và nước mặn từ biển. Do đó, hương vị sò huyết nơi đây có sự khác biệt so với các nơi khác. Thịt dày, tươi ngon và đậm đà hơn, giá trị dinh dưỡng cao, chế biến món ăn cũng hấp dẫn hơn.

Sông Roòn khi xưa là nơi thường xuyên có thuyền lớn của vua quan qua lại. Mỗi khi có quan lại, nhà vua đến, người dân thường chọn các sản vật quý, ngon, của địa phương dâng lên, sò huyết là một trong số đó. Người dân địa phương cũng tin rằng, hương vị đặc biệt của sò huyết sông Roòn do chính thiên nhiên ban tặng, để nhân dân tỏ lòng thành kính lên nhà vua. Từ đó, sò huyết sông Roòn nổi tiếng và được xem là một đặc sản tiến vua dân dã nhưng đặc sắc.

Các món ngon từ sò huyết sông Roòn

Sò huyết nướng mỡ hành

Vị ngọt tự nhiên của sò huyết kết hợp với mùi thơm ngào ngạt của mỡ hành, nướng trên bếp lò, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt sò huyết tươi rói hoà quyện vơ vị béo ngậy của mỡ hành khiến chúng ta khó lòng cưỡng lại. Đừng quên ăn kèm với nước chấm tỏi ớt đậm đà nhé.

Sò huyết hấp sả

Nếu bạn có gu ăn uống đơn giản, muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của sò huyết thì có thể lựa chọn món sò huyết hấp sả. Thịt sò huyết hấp khá mềm, ngọt tự nhiên, kết hợp với mùi thơm của sả, đem đến một món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho thực khách.

Cháo sò huyết

Món ăn này phù hợp với mọi đối tượng, rất tốt cho trẻ em, người cao tuổi, người đang bị ốm, giúp bổ sung năng lượng, cải thiện sức khoẻ. Sò huyết ngọt, cháo nóng hổi, kết hợp với mùi thơm của hành, tiêu, gừng, khiến vị giác thư giãn, thoải mái.

Sò huyết xào me

Sò huyết xào me là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của sò huyết và vị chua của me, thịt sò huyết giòn, thấm gia vị đậm đà, hoà quyện cùng gia vị tỏi ớt, tiêu, kích thích gia vị mạnh mẽ. Nếu bạn thích các món ăn vị chua cay thì sò huyết xào me là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.

Sò huyết xào tỏi

Tỏi là gia vị quen thuộc trong chế biến các món ăn từ hải sản. Thịt sò huyết xào tỏi giòn giòn, ngọt ngọt, thơm mùi tỏi, rất thích hợp để làm món nhậu, ăn cùng cơm nóng rất ngon. So với sò huyết xào me thiên về chua cay thì sò huyết xào tỏi có sự cân bằng về vị giác hơn, dễ ăn hơn.

Gỏi sò huyết

Khi bạn là người thích các món gỏi hải sản thì gỏi sò huyết là lựa chọn không thể bỏ qua. Thịt sò huyết tươi ngon giòn sật kết hợp với các loại rau sống tươi ngát như ngò gai, rau răm, lá chanh, trộn cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hoà, đậm đà. Món ăn này vô cùng phù hợp để cùng bạn bè nhâm nhi, trò chuyện.

Địa chỉ thưởng thức sò huyết sông Roòn ngon chuẩn vị

Để thưởng thức món sò huyết sông Roòn ngon chuẩn vị, các bạn có thể tham khảo một số điểm đến sau đây:

• Nhà hàng Bình Minh: Quảng Đông, Quảng Trạch
• NHà hàng Công Ngân: Km60 quốc lộ 1A, Quảng Đông, Quảng Trạch
• Quán Ngự Mận: Quảng Thọ, Ba Đồn
• Nhà hàng Hải Yến: Bãi tắm Quang Phú, Trương Pháp, Đồng Hới
• NHà hàng nổi Phố Biển: Đường Quách Xuân Kỳ, Đồng Hới

Du lịch Quảng Bình cùng Vietnam Tourist để được thưởng thức nhiều đặc sản ẩm thực nổi tiếng và trải nghiệm dịch vụ du lịch tiện ích. Theo dõi website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật các tin tức mới nhất về du lịch, văn hoá, đặc sắc của Quảng Bình nhé.