Mực nhảy Quảng Bình – Món ngon khó cưỡng của vùng biển gió Lào cát trắng

Đến Quảng Bình vào mùa hè, các bạn không nên bỏ qua một đặc sản nổi tiếng của xứ gió Lào chính là mực nhảy. Những con mực còn sống nhảy tanh tách, lớp da bên ngoài lấp lánh nhiều màu sắc không chỉ đẹp mắt mà còn sở hữu hương vị vô cùng ấn tượng, chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Vietnam Tourist khám phá một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Quảng Bình trong bài viết dưới đây nhé.

Mực nhảy Quảng Bình là mực gì?

Mực nhảy là loại mực tươi còn sống, thường “nhảy múa” liên tục tạo ra những tiếng tách tách. Đôi mắt và bề ngoài của con mực còn nhấp nháy liên tục. Đây là một đặc sản hấp dẫn của các địa phương vùng biển. Mực nhảy Quảng Bình không quá lớn, thân thon dài, màu trong suốt. Khi ăn, thịt của mực săn chắc, có vị ngọt tự nhiên khác hẳn với mực đã được bản quản lâu ngày.

Mực nhảy Quảng Bình có gì hấp dẫn?

Mực nhảy tại Quảng Bình nổi tiếng vì sinh sống trong môi trường sinh thái khá lý tưởng với nguồn nước biển sạch, thịt dày, giòn và ngọt thanh tự nhiên, không bị nhảo. Do đó, dù ăn sống hay chế biến các món ăn như luộc, xào, hấp đều rất ngon miệng, dễ ăn, vì bản thân mực đã rất tươi và ngon.

Không phải lúc nào đến Quảng Bình, du khách cũng có thể thưởng thức được mực nhảy vì đây là hàng hải sản tươi sống đánh bắt từ biển về, phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên. Chính sự khan hiếm cũng tạo nên sức hấp dẫn của loại đặc sản này.

Nếu bạn đến Quảng Bình vào mùa hè, cơ hội thưởng thức các món ngon từ mực nhảy sẽ cao hơn vì đây là mùa đánh bắt mực. Vào mùa đông hay những ngày biển động, dù có bỏ ra một số tiền lớn, chúng ta cũng rất khó có thể thưởng thức mực nhảy Quảng Bình.

Món ngon từ mực nhảy

Đến Quảng Bình và mong muốn thưưởng thức món ngon từ mực nhảy, các bạn có thể cân nhắc lựa chọn các món sau đây:

Mực sống

Các bạn có thể chọn ăn mực nhảy nguyên con (còn sống) hoặc mực nhảy đã được sơ chế, cắt thành miếng nhỏ.

Với mực nguyên con, người Quảng Bình sẽ không sơ chế mực mà thả mực nhảy vào một ly có chứa sốt (mù tạt hoặc nước mắm chua cay), để mực cử động thấm đẫm nước sốt. Sau đó cho mực còn sống vào miệng. Khi ăn, mực vẫn còn ngọ nguậy tạo ra cảm giác mới lạ khá hấp dẫn. Các bạn nên nhai kỹ để cảm nhận độ giòn ngọt tự nhiên của mực.

Nếu bạn không quen thuộc với cách ăn mực nguyên con, có thể lựa chọn ăn mực nhảy đã được sơ chế, cắt nhỏ, chấm cùng nước tương hoặc muối ớt xanh. Khi ăn, chúng ta có thể cảm nhận được độ giòn sần sật, ngọt thanh của mực.

Gỏi mực nhảy

Nếu bạn là người có gu thanh mát nhưng vẫn muốn trải nghiệm hương vị biển cả tươi sống có thể lựa chọn món gỏi mực. Mực nhảy lúc này sẽ được cắt nhỏ, trộn cùng với các loại gia vị và rau sống để tạo nên hương vị hài hoà hơn, ăn kèm với bánh tráng. Món khai vị này sẽ giúp bữa tiệc hải sản trở nên hấp dẫn, trọn vẹn hơn.

Mì tôm mực

Đến Quảng Bình thưởng thức hải sản mà không một lần thưởng thức mì tôm mực sẽ thật uổng phí đấy nhé. Một bát mì tôm bình dân, chỉ cần tô điểm thêm 3-4 con mực nhảy sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn, độc đáo hơn hẳn. Cách chế biến mì tôm mực cũng rất đơn giản. Các bạn có thể nấu nước sôi, thả vài con mực nhảy vào nồi, cho gia vị và mì tôm vào, sau đó dọn ra bát và thưởng thức. Nước mì ngọt thanh thơm mùi vị của biển, mực giòn sần sật, sợi mì dai, tất cả hoà quyện lại với nhau tạo nên một hương vị hoàn hảo.

Mực hấp gừng

Thực tế mực Quảng Bình hấp gừng đã rất ngon, nhưng nếu bạn chọn mực nhảy hấp gừng thì hương vị gần như tuyệt hảo. Mực khi hấp lên căng mọng, dai giòn sần sật, thơm mùi gừng, chấm cùng nước mắm gừng, mang hương vị biển cả.

Mực nướng

Mực nướng cũng là một món ngon được du khách yêu thích tại các nhà hàng mực nhảy tại Quảng Bình. Mực được sơ chế, tẩm ướp gia vị sơ, nướng trên bếp than hồng. Khi thưởng thức, bạn vừa cảm nhận được độ tươi ngon, ngọt thanh của mực kết hợp cùng các gia vị đơn giản, giúp món ăn đậm đà, hấp dẫn hơn.

Địa chỉ thưởng thức món ngon từ mực nhảy Quảng Bình

Khi đến Quảng Bình, để thưởng thức mực nhảy ngon, các bạn có thể đến một trong những địa chỉ sau đây:

Nhà hàng nổi Nam Thành

Nam Thành là một trong những nhà hàng khá lâu đời tại Quảng Bình. Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, nhà hàng Nam Thành nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, trong đó có mực nhảy. Vị trí của nhà hàng nằm gần biển Nhật Lệ nên tập trung nguồn hải sản đa dạng, tươi ngon. Việc di chuyển đến nhà hàng rất thuận tiện, không gian rộng lớn có thể tiếp đón cùng lúc 300 khách.

Địa chỉ: Đường Hương Giang, thành phố Đồng Hới

Nhà hàng Bình Minh

Một địa chỉ thưởng thức mực nhảy nổi tiếng tại Đồng Hới chính là nhà hàng Bình Minh. Nhà hàng sở hữu menu đa dạng với nhiều món ăn đặc sản của Quảng Bình, thu hút lượng khách lớn mỗi ngày. Để tránh việc phải chờ đợi lâu, bạn nên gọi đặt bàn trước nhé.

Địa chỉ: Đường Chế Lan Viên, thành phố Đồng Hới

Nhà hàng Mực Nhảy 49

Nhắc đến những địa chỉ thưởng thức mực nhảy ngon tại Quảng Bình không thể không nhắc đến nhà hàng Mực Nhảy 49. Nhà hàng toạ lạc ngay sát cầu Nhật Lệ, nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi sống, mực nhảy tươi rói ngay tại bể. Du khách đến thưởng thức món ăn tại nhà hàng Mực Nhảy 49 còn được tận hưởng view sông mát mẻ, vô cùng thích thú.

Địa chỉ: 49 Nhật Lệ, Quảng Bình

Nhà hàng hải sản Anh Vũ

Anh Vũ là một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng của Đồng Hới. Đến với nhà hàng này, các bạn có thể thưởng thức hầu hết các đặc sản hải sản của Quảng Bình, luôn tươi ngon, chế biến hấp dẫn. Nhà hàng có diện tích rộng, chia thành nhiều khuôn viên, phù hợp để đi cùng nhóm bạn, gia đình, công ty rất thoải mái.

Địa chỉ: 53 Nhật Lệ, Quảng Bình

Hải sản Quảng Bình trong đó có mực nhảy sở hữu hương vị tươi ngon, đậm đà, nổi bật hơn hẳn hải sản của các địa phương khác. Do đó, đến vui chơi, công tác tại Quảng Bình, du khách nhất định phải thử thưởng thức món mực nhảy để hiểu được điều khác biệt - điều làm nên sự nổi tiếng của món ăn này. Đừng quên theo dõi Vietnam Tourist Quảng Bình thường xuyên để cập nhật sớm nhất những tin tức du lịch Quảng Bình thú vị nhé.