Top 11 đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi đi du lịch

Ẩm thực mỗi địa phương có những nét đặc trưng riêng biệt. Đến du lịch bất kỳ nơi nào, bạn không nên bỏ qua việc khám phá nét độc đáo trong ẩm thực của địa phương đó. Nếu có cơ hội ghé thăm Quảng Bình, đừng quên thưởng thức những món đặc sản Quảng Bình hấp dẫn sau đây nhé.

Lẩu cá khoai

Cá khoai tại Quảng Bình còn được gọi là cá cháo. Cá có màu trắng, nhiều thịt, thịt bùi mềm rất hấp dẫn. Cá khoai thường được dùng để nấu lẩu cùng với cà chua, thơm, măng và các loại rau ăn kèm khác. Món lẩu cá khoai chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng, nhớ mãi không quên khi thưởng thức. Do đó, đến với Quảng Bình, quên gì thì quên chứ đừng quên nếm thử món lẩu cá khoai độc đáo này nhé.

Giá bán trung bình: 200.000đ – 300.000đ/phần

Gợi ý quán ăn ngon: Nhà hàng Minh Hà. Địa chỉ: 45 Trương Pháp, TP. Đồng Hới

Gỏi cá Nghéo

Cá nghéo có tên gọi khác là mập sữa, cá nhám, là loại cá màu trắng xám, xương sụn, thịt thơm, thường được dùng làm gỏi. Gỏi cá nghéo Quảng Bình được xem là một đặc sản hiếm, không phải mùa nào cũng có và khá ít nhà hàng có món này. Do đó, để thưởng thức món gỏi cá nghéo Quảng Bình, bạn nên liên hệ đặt trước.

Giá bán: 150.000đ – 300.000đ/phần

Gợi ý quán ăn ngon: Nhà hàng Hồng Vân, Ngõ 151 Quang Trung

Canh xương rồng

Tại Quảng Bình có rất nhiều xương rồng. Món canh xương rồng ra đời và gắn liền với đời sống người dân địa phương này. Canh xương rồng thường được nấu cùng cá đuối, thịt cá có độ giòn nhưng vẫn mềm thơm, kết hợp cùng xương rồng ngọt tự nhiên và các loại rau ăn kèm độc đáo. Đây là một món ăn đặc sản Quảng Bình được rất nhiều du khách yêu thích.

Giá bán: 100.000đ – 200.000đ

Quán Dì Hà. Địa chỉ: Quang Phú - Đồng Hới

Gà chấm muối cheo

Đến với Quảng Bình, nhất là khu vực Phong Nha, các bạn nhất định phải thưởng thức món gà chấm muối cheo. Gà để chế biến món gà chấm muối cheo là gà ta được nuôi tự nhiên nên thịt rất ngọt, không bị mềm. Gà được kẹp phẳng nướng chín vàng ươm, chấm cùng muối cheo. Muối cheo là một loại muối được làm khá kỳ công với nhiều nguyên liệu như húng quê, ớt, ngò gai, muối trắng… giã nhuyễn, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Giá bán: 150.000 – 250.000đ/con

Gợi ý nhà hàng ngon: Farmstay Chày Lập. Địa chỉ: Làng Chày, huyện Bố Trạch, Quảng Bình.

Ram đẻn

Ram đẻn được làm từ thịt đẻn biển. Đây là một loại rắn biển thịt rất ngon, quan trọng là rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khoẻ. Thịt đẻn có vị ngọt tự nhiên, vừa dai vừa giòn, giá trị dinh dưỡng cao. Món này chế biến cũng khá cầu kỳ vì thời gian sơ chế đẻn biển khá lâu. Thịt đẻn sẽ được băm nhỏ, trộn cùng các loại gia vị, cuốn với bánh tráng và chiên vàng lên, ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.

Giá bán: 80.000đ – 150.000đ/phần

Gợi ý quán ăn ngon: Lá Cọ Beach - 185 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới.

Canh chua trứng kiến

Món ăn độc đáo này là đặc sản của huyện Minh Hoá - Quảng Bình, chế biến từ trứng của kiến đen, kiến vàng, làm tổ ở những cây cao. Trứng kiến sau khi được lấy về sẽ được lọc và sơ chế, nấu cùng với lá cây bún. Để có được lá bún nấu canh chua trứng kiến cũng rất kỳ công. Lá bún non khi được hái về sẽ được thái sợi mịn, cho vào chum sành cùng với muối, đường mơ, nước ấm. Đậy kín chum và đặt cạnh bếp lửa trong 3 ngày. Chum lá bún được đặt ở bếp sẽ chuyển từ màu xanh sang màu vàng mơ, mùi chua, thì mới dùng để nấu canh.

Canh chua trứng kiến sử dụng các nguyên liệu từ thiên nhiên, kết hợp cùng gia vị truyền thống của người Minh Hoá, có vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy của trứng kiến. Đây là một món ăn đặc sắc của người Minh Hoá - Quảng Bình mà các bạn nên thử nếu có cơ hội.

Giá bán: 150.000đ – 200.000đ/phần

Gợi ý quán ăn ngon: Nhà Hàng Quý Đạo: 61 Thanh Niên, Hải Đình, Đồng Hới

Bánh khoái

Bánh khoái Quảng Bình có hình dạng và cách ăn khá giống bánh xèo, nhưng hương vị có nhiều nét độc đáo riêng biệt. Lớp vỏ bánh giòn, phần nhân thường có thịt nạc, tôm, giá, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm. Nước chấm bánh khoái ở mỗi quán sẽ khác nhau, nhưng phổ biến thường được làm từ đậu phộng xay nhuyễn, thơm, cà chua, tỏi, ớt… Món ăn hàng này được người dân Quảng Bình và du khách thập phương yêu thích.

Giá bán: 80.000đ – 100.000đ/phần cho 2-3 người ăn

Gợi ý quán ăn ngon: Quán Tứ Quý, địa chỉ 17 Cô Tám, Đồng Hải, Đồng Hới, Quảng Bình

Bánh bột lọc, bánh nậm

 Bánh bột lọc, bánh nậm có ở rất nhiều nơi trên đất nước Việt Nam. Nhưng mỗi nơi sẽ có cách chế biến khác nhau. Bánh bột lọc và bánh nậm Quảng Bình sở hữu hương vị riêng biệt chắc chắn không làm bạn thất vọng khi thưởng thức.

Phần nhân của bánh bột lọc Quảng Bình thường được làm từ tôm, thịt, có thêm măng chua, khác với bánh bột lọc các nơi khác thường chỉ có tôm và thịt. Trong khi đó bánh nậm được làm từ bột gạo trộn với bột năng, nhân thịt, tôm, ruốc… Không chỉ thưởng thức bánh bột lọc, bánh nậm khi đến du lịch Quảng Bình, nhiều người còn mua bánh sống đã được cấp đông về làm quà cho người thân.

Giá bán:

Bánh bột lọc: 3000đ – 5000đ/cái

Bánh nậm: 6000đ – 10.000đ/cái

Gợi ý quán ăn ngon: Mệ Xuân, số 5 Lê Thành Đồng, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình

Cơm bồi

Đây là một món ăn dân dã của người dân vùng núi Minh Hoá.  Cơm bồi thường được ăn cùng với ốc đực và cà lào. Món ăn này được làm từ hạt ngô. Quá trình chế biến vô cùng công phu. Hạt ngô sẽ được ngâm nhiều tiếng để nở ra, sau đó dùng chày và cối giã nhuyễn, giần lấy bột, nhồi bột, đánh tơi… sau đó mới đem bột ngô đi nấu trong 1 tiếng. Khi cơm bồi chín sẽ được cho vào từng chiếc khuôn nhỏ để định hình, dễ dàng cho việc mang đi xa. Cơm bồi có mùi ngô rất thơm, béo và ngọ, thưởng thức cùng thịt ốc tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Giá bán: 30.000đ – 50.000đ/phần

Gợi ý quán ăn ngon:  Các quán ăn địa phương tại chợ ở thị trấn Quy Đạt

Mực nhảy

Hải sản Quảng Bình rất tươi và ngon, trong số đó phải kể đến đặc sản mực nhảy. Mực nhảy là mực còn sống, toàn thân trong suốt và nhấp nháy với những chấm nhỏ, nhảy lách tách. Với mực nhảy, bạn có thể chọn ăn sống với mù tạt hoặc dùng mực tươi này chế biến các món ăn như hấp gừng, mực nướng… Mực nhảy khi nấu chín thịt rất dai và ngon, không bị mềm như mực đã ướp đá hay mực đông lạnh. Mực nhảy là đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Du lịch hay công tác tại Quảng Bình mà không thưởng thức mực nhảy là một thiếu sót lớn đấy nhé.

Giá bán: 150.000đ – 400.000/phần

Gợi ý quán ăn ngon: Nhà hàng Mực nhảy - Bảo Ninh - Đồng Hới

Cháo canh

Cháo canh hay còn gọi là bánh canh, cũng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Quảng Bình. Đây là món ăn sáng phổ biến của người Quảng Bình. Sợi cháo canh được làm từ bột gạo hoặc bột mì, nấu cùng với chả cá, tôm, xương heo, cá lóc, hoặc cua, ăn cùng rau cải thái nhỏ, rau thơm. Món ăn có hương vị đậm đà, càng ăn càng cuốn.

Giá bán: 25.000đ – 50.000đ

Quán ăn ngon: Cháo canh 24 ở 24 đường Đồng Hải, Đồng Hới

Hy vọng tổng hợp những món ăn đặc sản Quảng Bình của Vietnam Tourist đã giúp bạn có những lựa chọn ẩm thực phù hợp trong chuyến đi Quảng Bình sắp tới. Vietnam Tourist Quảng Bình chuyên cung cấp tour du lịch Quảng Bình cho khách lẻ, khách đoàn với giá tour tiết kiệm, dịch vụ chất lượng. Quan tâm về du lịch Quảng Bình, inbox ngay Vietnam Touist để được tư vấn kỹ lưỡng nhé.